바닐라빈 대신 바닐라티로 파운드케이크 만들기 (feat. CORSON, 구겔호프)

빵틀 포스팅에 이은 구겔호프 만들기 포스팅 구겔호프 틀을 사놓고 포장 그대로 한 달 정도 방치해두고 있었다. 겉모양만큼 속도 알차게 뭔가 부재료를 넣고 싶은데바나나, 호두, 얼그레이, 코코넛, 당근, 아몬드 등 다양한 재료가 가능한데 뭘 넣을지 한참 고민했다. 얼그레이를 넣을까? 하다가 바닐라빈(Vanilla Bean)에 홀려서'바닐라빈은 비싸고 관리가 어렵다'는 등 후기들을 쭉 읽던 중 우리 집에 아주 좋은 대체품이 있었다는 것을 기억해냈다.바로바로 CORSON 바닐라티! 바닐라는 멕시코 원산지인 난초과의 식물이다. 바닐라 열매인 바닐라빈의 꼬투리와 안에 든 바닐라씨를 발효시켜서 향료로 사용한다. 하지만 바닐라를 차로 마시면? 물론 천연 바닐라향이 가져다주는 풍미는 상당히 좋다.맛은.. 우리에게 익숙한..

2020.08.05