요즘 온 가족이 식빵 구워먹는 거에 푹 빠져서 버터가 빛의 속도로 순삭되고 있다 급한대로 스타필드 PK마켓에서 새 버터를 샀다. 그 김에 요즘 먹는 버터들과 노계량을 위한 소분과정 막간 정리 #엘르앤비르(엘앤비르) 무염버터 저번에 스콘을 엘르앤비르 버터로 만들었는데 진한 풍미가 마음에 쏙 들었다. * [관련글] 이전에 에어프라이어로 했던 야매 베이킹 : 스콘, 파운드케이크, 머핀, 비스킷 에어프라이어 홈베이킹 : 스콘 / 파운드케이크 만들기 에어프라이어 + 믹스로 간편하게 야매(..) 베이킹을 시도했는데 생각보다 맛이 괜찮다. 종종 해먹어야겠다....라고 생각하지만 시간이 지나고 나면 또 까먹을 것이 분명하기 때문에 간단히 방법�� iam-jerry.tistory.com 에어프라이어 홈베이킹 : 머핀 만..

노브랜드에 들렀다가 비스킷 믹스가 간단해보여서 또 후기를 몇 개 찾아보니 맛있다고 해서 (KFC랑 파파존스에서 팔던 그맛인...가요?) 샀다. 다시 시작된 야매 베이킹 = 노오븐, 노계량으로 만들기 # 비스킷 만들기 재료 비스킷 믹스 1봉, 찬물 약 72ml 방법 1. 비스킷 믹스를 믹싱볼에 부어준다. 2. 찬물을 약 72ml 부어준다(라고 봉지에 적혀있다) 이때 계량 없이 하려면 반죽이 뭉쳐질 정도로만 소량씩 물을 부어주는 것이다. 뭉칠 때 주걱보다는 장갑이 좀 더 편하다. 중요한 것은 수제비 반죽처럼 찰지게 하면 안되고 퍽퍽 뭉쳐질 정도로만 물을 부어준다. 3. 뭉쳐진 반죽을 먹고 싶은 크기에 따라 나눠준다. 4개 분량이라고 적혀있어서 나는 4등분 해줬다. 그리고 에어프라이어에 넣기 전에 겉면에 식용..

머핀 만들기는 따로 포스팅 해보기로 한다 재료 머핀믹스 1봉(9개 분량이라고 함), 버터 70g, 우유 40ml, 계란 2개, 초코칩, 아몬드 슬라이스, 레몬즙 1T 방법 1. 실온에 약 30분정도 둔 계란 2개와 우유를 믹싱볼에 넣고 가볍게 휘저어준다 2. 버터는 중탕이나 전자레인지로 녹인 뒤, 1의 계란, 우유와 머핀믹스 1봉과 함께 섞어준다 (이때 상큼한 너낌 낼려면 레몬즙 1T, 그리고 취향에 따라 초코칩을 같이 반죽에 섞어준다) 3. 머핀틀에 유산지를 깔고 약 2/3가량을 채워준다. 너무 꽉 차면 나중에 넘치기 때문에 1/2에 가까운 2/3을 채운다. 4. 에어프라이어 165도에 15분 세팅 + 추가로 160도 10분정도 더 돌려줌 (상태 봐가면서) 믹스에 적혀있기론 9개 분량의 머핀이 나온댔는..

에어프라이어 + 믹스로 간편하게 야매(..) 베이킹을 시도했는데 생각보다 맛이 괜찮다. 종종 해먹어야겠다....라고 생각하지만 시간이 지나고 나면 또 까먹을 것이 분명하기 때문에 간단히 방법을 정리해본다. 집에 계량할만한 도구가 없기 때문에 사실 블로그 후기 사진들을 참고해 적당히 비슷하게 넣었다. 1. 스콘 재료 브X드가든 스콘믹스 1개, 초코칩, (냉동상태의) 버터 80g, 우유 50ml, 계란(노른자) 살짝 방법 1) 아직 녹지않은 버터를 1cm 정도 크기로 깍둑썰기해준다. 2) 스콘믹스와 버터를 믹싱볼에 넣고 밀가루가 꼬들해지도록 반죽한다. 주걱보다는 장갑끼고 손으로 조물조물 해주는게 편한 것 같다. 버터가 뭉치지 않도록 마지막 남은 한덩이까지 잘 뭉개준다. 3) 우유를 넣고 반죽을 한 덩이로 만..