에어프라이어 홈베이킹 : 노브랜드 비스킷 믹스 (노오븐, 노계량)

노브랜드에 들렀다가 비스킷 믹스가 간단해보여서 

또 후기를 몇 개 찾아보니 맛있다고 해서 (KFC랑 파파존스에서 팔던 그맛인...가요?) 샀다.

다시 시작된 야매 베이킹 = 노오븐, 노계량으로 만들기

 

# 비스킷 만들기 

 

재료

비스킷 믹스 1봉, 찬물 약 72ml 

 

노브랜드 비스킷 믹스. 4개 분량에 1,380원인가? 가볍게 간식거리 만들기에는 괜찮다

 

방법

1. 비스킷 믹스를 믹싱볼에 부어준다. 

 

비스킷 믹스를 뜯자마자 버터향이 훅 치고 올라온다 치명적이야 

2. 찬물을 약 72ml 부어준다(라고 봉지에 적혀있다)

이때 계량 없이 하려면 반죽이 뭉쳐질 정도로만 소량씩 물을 부어주는 것이다.  

뭉칠 때 주걱보다는 장갑이 좀 더 편하다.

중요한 것은 수제비 반죽처럼 찰지게 하면 안되고 퍽퍽 뭉쳐질 정도로만 물을 부어준다. 

대충 부스러기까지 한 덩이가 될 만큼 물을 부어준다. 

 

3. 뭉쳐진 반죽을 먹고 싶은 크기에 따라 나눠준다. 4개 분량이라고 적혀있어서 나는 4등분 해줬다. 

그리고 에어프라이어에 넣기 전에 겉면에 식용유나 올리브유 등 오일을 살짝 발라준다. 

집에 유산지나 종이호일이 없다면 에어프라이어 바닥에도 살짝 발라준다. 

 

굽기 직전의 반죽

4. 에어프라이어 170도 12분 + 에어프라이어 화력에 따라 추가로 5분 정도 더 돌려준다. 

 

보통 베이킹 할 때 오븐 레시피보다 5~10도 낮게 에어프라이어에 돌리는 편인데

이녀석은 비스킷이라 바삭하고 노릇하게 되는 게 좋을 것 같아

처음에 160도로 세팅했다가 한 3분쯤 지나 170도 10분으로 바꿔줬다. 

예열 없이 낮은 온도로 돌렸더니 애매하길래, 추가로 170도 5분 + 180도 3분 돌렸다. 

 

이게 10분 돌린 건데 너무 날것(...)같아서 5분정도 더 돌려줬다

 

비스킷 완성

조금 더 노릇한 색감을 원했는데 그래도 나쁘지 않음 

 

맛은 간단하게 뚝딱 한거 치고는 괜찮은 수준이다.

냉장고에 있던 잼이랑 사진은 찍었는데.. 열어보니 오래되어서 버림(..)

잼 발라 먹으면 더 맛있을 것 같긴 하다. 

반죽을 워낙 퍽퍽하게 뭉쳐서인지 안에 노란 덩어리가 살짝 보이는 것 같다. 

 

안은 어쨌든 촉촉하긴 하다 

 

여태껏 베이킹 믹스 중에 제일 쉽고 간단한 것이 깨찰빵 믹스라고 생각했는데 

비스킷 믹스가 오늘 1위로 등극! 

 

대신 맛은 자주 해먹고 싶을 정도의 맛은 아닌 것 같다.

스콘이나 머핀, 파운드 케이크, 깨찰빵까지는 그래도 누구 선물해줄 정도는 되는데

비스킷은 진짜 내 간식용이다.

단, 패스트푸드점에서 사먹을 바엔 해먹는게 가성비가 내려옴

 

가격이 싸고 몇 개 안나오길래 두봉지 샀는데...

다음에는 좀 더 맛있게 먹기 위해 녹차가루를 넣던가 잼이라도 더 넣고 만들어봐야겠다.