오늘 GA 2번째 수업을 들어보니 이 공간이 북적북적해야 공부가 될 것 같더라. 포스팅거리를 만들어내고자 '온갖 잡다한' 폴더명에 걸맞게 나의 취미활동 썰을 풀어본다. 한창 방산시장 나들이를 다니며 캔들 제작에 열을 올리던 때가 있었다. 가장 기본인 컨테이너 캔들은 방법이 단순해서 몰드캔들에 재미를 붙였다. 물론 블로그 뒤져서 잡지식으로 만든 야매취미 그러다 어느날 직접 만든 캔들을 남에게 선물하는 것이 인증 없이는 불법이라는 황당한 사실을 알고는 하나씩 주위에 나눠주던 소소한 즐거움을 빼앗겼고... 요즘 시들해짐 좋은 재료만 넣는다고 비싼 네추럴 왁스만 쓰고.. 양X, 다X소에서 파는 파라핀 향초보다는 훨씬 안전한디 쳇 아무튼 재료가 남아있는 이상 언제 또 만들게 될지 모르니 기억을 더듬어 방법을 정리..

머핀 만들기는 따로 포스팅 해보기로 한다 재료 머핀믹스 1봉(9개 분량이라고 함), 버터 70g, 우유 40ml, 계란 2개, 초코칩, 아몬드 슬라이스, 레몬즙 1T 방법 1. 실온에 약 30분정도 둔 계란 2개와 우유를 믹싱볼에 넣고 가볍게 휘저어준다 2. 버터는 중탕이나 전자레인지로 녹인 뒤, 1의 계란, 우유와 머핀믹스 1봉과 함께 섞어준다 (이때 상큼한 너낌 낼려면 레몬즙 1T, 그리고 취향에 따라 초코칩을 같이 반죽에 섞어준다) 3. 머핀틀에 유산지를 깔고 약 2/3가량을 채워준다. 너무 꽉 차면 나중에 넘치기 때문에 1/2에 가까운 2/3을 채운다. 4. 에어프라이어 165도에 15분 세팅 + 추가로 160도 10분정도 더 돌려줌 (상태 봐가면서) 믹스에 적혀있기론 9개 분량의 머핀이 나온댔는..

저번에 방치해둔 애플민트 수확과 분갈이를 급하게 해치워버렸다 1. 애플민트 수확, 분갈이 애플민트는 바짝 잘라주면 거기서부터 또 줄기가 자라난다. 이렇게 잎이 아주 크게 자랐을 때는 과감하게 싹 쳐내줘야 한다. 물꽂이 해둔지 한달정도 됐는데 가끔 물 갈아주면서 방치해뒀더니 뿌리가 엄청나게 자라버렸다 집에 있는 화분에 일단 옮겨심기로 했다 이렇게 일단 정리해줬지만 너무 무성하게 자란 저 네모화분이 영 맘에 안든다 다시 물꽂이를 했으니 아예 길쭉한 화분 사서 작정하고(...) 키울까 싶다 2. 수확한 애플민트 활용하기 이번에는 생잎을 최대한 살려보기로 한다 # 생잎으로 우려내기 사실 사진용으로 잎을 많이 넣어서 향이 엄청 진하다. 요거보다는 조금 덜 넣어줘야 은은하다. # 차갑게 우려내기 어린잎들을 골라 차..

에어프라이어 + 믹스로 간편하게 야매(..) 베이킹을 시도했는데 생각보다 맛이 괜찮다. 종종 해먹어야겠다....라고 생각하지만 시간이 지나고 나면 또 까먹을 것이 분명하기 때문에 간단히 방법을 정리해본다. 집에 계량할만한 도구가 없기 때문에 사실 블로그 후기 사진들을 참고해 적당히 비슷하게 넣었다. 1. 스콘 재료 브X드가든 스콘믹스 1개, 초코칩, (냉동상태의) 버터 80g, 우유 50ml, 계란(노른자) 살짝 방법 1) 아직 녹지않은 버터를 1cm 정도 크기로 깍둑썰기해준다. 2) 스콘믹스와 버터를 믹싱볼에 넣고 밀가루가 꼬들해지도록 반죽한다. 주걱보다는 장갑끼고 손으로 조물조물 해주는게 편한 것 같다. 버터가 뭉치지 않도록 마지막 남은 한덩이까지 잘 뭉개준다. 3) 우유를 넣고 반죽을 한 덩이로 만..

봄에 어울리는 첫 포스팅 나는 마음의 평화를 찾고 싶을 때 꽃시장을 가거나 허브화분을 키우는 걸 은근 좋아하는 것 같다. 생각해보니 한두번이 아니지 말입니다 아무튼 재작년인가 한창 봄인데 내 마음의 여유가 없을 때 키우기 시작한 애플민트 한동안은 모히또 같은거 만드는 데에 신나게 썼다 화분도 새로 사서 분갈이도 해주고 모종삽이랑 원예용 가위도 초록초록한걸로 새로 장만함 하지만 그것도 잠시.... 테라스에 방치해두고 나의 관심사에서 멀어진 애플민트 그리고 올봄에 우연히 테라스를 내다봤는데 하지만 애플민트는 식용으로는(...) 활용도가 높지는 않다 특히 운동하는 동안 술을 잘 안마시다 보니 리큐르 재료도 집에 없고... 써먹을데가 마땅치 않음 이번에 수확한 저녀석들은 그냥 차로 마시기 위해 잘 말려두고 결국..